Rote Samt-kleine Kuchen – moderner Honig

Red Velvet Cupcakes. The Best Red Velvet Cupcake Recipe with Cream Cheese Frosting. All of the tips and tricks for making perfect red velvet cupcakes every single time! www.modernhoney.com #redvelvet #redvelvetcupcakes #redvelvetcupcake

Red Velvet Cupcakes. Die besten Red Velvet Cupcake Rezept mit Frischkäse Zuckerguss. Alle Tipps und Tricks, um jedes Mal perfekte Cupcakes aus rotem Samt zuzubereiten! www.modernhoney.com #redvelvet #redvelvetcupcakes #redvelvetcupcake

Red Velvet Cupcakes

Die besten Red Velvet Cupcake Rezept mit Frischkäse Zuckerguss. Alle Tipps und Tricks, um jedes Mal perfekte Cupcakes aus rotem Samt zuzubereiten!

Es ist Heiligabend und ich versuche, mich in einen letzten Beitrag über Modern Honey zu schleichen, und es müssen perfekte Cupcakes aus rotem Samt sein. Dies ist so ein klassisches südländisches Rezept, das unglaublich beliebt ist!

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Ich habe mein geteilt Red Velvet Kuchen Rezept und es hat sich tatsächlich zu einem der beliebtesten Rezepte für Modern Honey entwickelt. Ich habe so viele rote Samtkuchen-Rezepte getestet und erneut getestet, um letztendlich dieses Rezept zu kreieren! Ich habe eine Hosengröße nur für dich! So viel Kuchen! Aber es hat sich gelohnt, denn jetzt haben wir ein Rezept für einen tollen Cupcake aus rotem Samt, das alle lieben werden!

Der Schlüssel zu Cupcakes aus rotem Samt ist ein Hauch von Schokoladengeschmack. Es muss genug sein, um es zu bemerken, aber nicht genug, um es wie einen ausgewachsenen Schokoladenkuchen schmecken zu lassen. Ich fand den Sweet Spot, indem ich 3 Esslöffel Kakaopulver verwendete.

Ich fand auch heraus, dass eine Kombination aus Butter und Öl den feuchtesten, zartesten und würzigsten Kuchen ergibt. Butter fügt den Geschmack hinzu und das Öl macht es extra feucht.

Buttermilch ist solch ein Spielwechsler in Backwaren! Ich mag es immer in meinem Arsenal (auch bekannt als mein Kühlschrank) zu haben. Das Schöne daran ist, dass es fettarm ist, aber beim Backen ähnliche Dinge tut wie Sahne. Es ist eine meiner Lieblingszutaten für meine Kuchen.

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Wie man die besten Red Velvet Cupcakes macht:

  1. Beginnen Sie mit dem Mischen der trockenen Zutaten. Dies ist ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass alle Klumpen entfernt werden.
  2. In einer anderen Schüssel Buttermilch, Essig und rote Lebensmittelfarbe verquirlen.
  3. Butter und Zucker 4 Minuten lang verquirlenoder bis es leicht und flauschig ist. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab und geben Sie das Öl und die Sahne für weitere 2 Minuten hinzu. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie 2 Minuten länger.
  4. Fügen Sie die Hälfte der trockenen Zutaten und die Hälfte der Buttermilchmischung hinzuMischen nach jeder Zugabe, bis alles hinzugefügt ist.
  5. Lassen Sie den Teig in Cupcake-Liner fallen und backen Sie, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. NICHT ÜBERBACKEN. Keine trockenen Cupcakes hier!
  6. Machen Sie einen Frischkäse-Zuckerguss, indem Sie Butter, Frischkäse, Puderzucker und Vanille zusammenschlagen. Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist, damit er sich leicht mischen lässt.

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Hier sind meine Lieblings-Cupcake-Backutensilien – 12-Tassen-Cupcake-Pfanne, Regenbogen Cupcake Liner, und ein Kuchentester aus Edelstahl.

Ich freue mich von Ihnen zu hören! Wenn du dieses Rezept machst, hinterlasse bitte einen Kommentar und gib diesem Rezept eine Bewertung. Wenn Sie eines meiner Rezepte machen, markieren Sie mich auf Instagram @modern_honey, damit ich Ihre Kreationen sehen kann. Es ist eine meiner Lieblingsbeschäftigungen, wenn Sie diese Rezepte in Ihrer eigenen Küche zubereiten. Melden Sie sich unten für meinen Newsletter an, damit Sie kein Rezept verpassen. Vielen Dank, dass Sie mitmachen! Ich habe wirklich die besten Leser. FOLGE MIR AUF: INSTAGRAMMFACEBOOKPINTEREST

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Red Velvet Cupcakes

Wie man die besten Cupcakes aus rotem Samt mit Frischkäseglasur macht.

Kurs: Dessert

Küche: amerikanisch

Stichwort: Red Velvet Cupcakes

Portionen: 12

Zutaten

Red Velvet Cupcakes:

  • 1 1/2 Tassen Mehl (kann Allzweck- oder Kuchenmehl verwenden)
  • 3 Esslöffel Ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2/3 Tasse Buttermilch
  • 1 1/2 Teelöffel Weißweinessig
  • 2 Teelöffel Vanille
  • 1 Teelöffel Rote Gel-Lebensmittelfarbe (Wenn Sie flüssige rote Lebensmittelfarbe verwenden, möchten Sie möglicherweise mehr hinzufügen)
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter (erweicht)
  • 1/4 Tasse Öl
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 groß Eier

Frischkäse Zuckerguss:

  • 1/2 Tasse Butter (erweicht)
  • 8 Unzen Frischkäse (erweicht)
  • 3 1/2 Tassen Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung

  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.

  2. In einer anderen Schüssel Buttermilch, Essig und rote Lebensmittelfarbe verquirlen.

  3. In einer Rührschüssel Butter und Zucker 4 Minuten lang oder bis sie leicht und locker sind, verquirlen. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab und geben Sie das Öl und die Creme für 2 weitere Minuten hinzu. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie 2 Minuten länger. Fügen Sie Vanille hinzu.

  4. Fügen Sie 1/2 der trockenen Zutaten und 1/2 der Buttermilchmischung hinzu und mischen Sie nach jeder Zugabe, bis alles hinzugefügt ist.

  5. Lassen Sie den Teig in Cupcake-Liner fallen und backen Sie, bis ein in der Mitte platzierter Zahnstocher sauber herauskommt (ca. 16-19 Minuten). NICHT ÜBERBACKEN. Abkühlen lassen.

  6. Butter, Frischkäse, Puderzucker und Vanille in einer Schüssel verquirlen. Über die abgekühlten Cupcakes verteilen.

Ich hoffe, Sie lieben diese hausgemachten Cupcakes aus rotem Samt mit Frischkäse-Zuckerguss! Happy Baking, meine Freunde!

Verpassen Sie nie ein REZEPT!

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