HEARTY CHICKEN TORTILLA SOUP

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Der Begriff "Eintopf" ist eine knifflige Angelegenheit. Als ich jünger war, würde ich sagen, dass ich Eintöpfe mochte, weil ich dachte, dass es einfach eine Brocksuppe bedeutet. Eintöpfe sind ein Gericht, das in Flüssigkeit gekocht und mit einer Soße aus dieser Ausbeute serviert wird. Was ich zu kommunizieren versuchte, war, dass ich mich normalerweise nicht für Suppen interessiere, die eine glatte Textur haben. (Ausnahme: Hier.)

Aber a herzhafte Suppe war sicherlich die Formulierung, die ich hätte finden sollen. Und genau das ist es! Eine herzhafte, herzhafte Hühnertortillasuppe.

HEARTY CHICKEN TORTILLA SOUP von Rachel SchultzHERZLICHE HÜHNERTORTILLASUPPE
Für 3-4 Personen

1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Kokosöl
1 Chipotle Pfeffer, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
2 Esslöffel mexikanisches Gewürz
15 Unzen Mais
15 Unzen schwarze Bohnen
1 Esslöffel Adobo-Sauce
3 Hähnchenbrustfilets, gekocht und zerkleinert
1 Limette, entsaftet
4 Tassen Gemüsebrühe
Koriander
Tortilla-Chips
Zitronen

Zwiebeln mit Knoblauch und Kokosöl in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Fügen Sie Chipotle, Paprika und mexikanisches Gewürz hinzu und kochen Sie für 3 weitere Minuten. Fügen Sie Mais, schwarze Bohnen, Adobosoße, zerkleinertes Huhn, Limettensaft und Gemüsebrühe zum Topf hinzu. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander, Tortillachips und Limettenschnitzen servieren.

HEARTY CHICKEN TORTILLA SOUP von Rachel Schultz

HERZLICHE HÜHNERTORTILLASUPPE

  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Kokosöl
  • 1 Chipotle Pfeffer, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 Esslöffel mexikanisches Gewürz
  • 15 Unzen Mais
  • 15 Unzen schwarze Bohnen
  • 1 Esslöffel Adobo-Sauce
  • 3 Hähnchenbrustfilets, gekocht und zerkleinert
  • 1 Limette, entsaftet
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • Koriander
  • Tortilla-Chips
  • Zitronen
  1. Zwiebeln mit Knoblauch und Kokosöl in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten.
  2. Fügen Sie Chipotle, Paprika und mexikanisches Gewürz hinzu und kochen Sie für 3 weitere Minuten.
  3. Fügen Sie Mais, schwarze Bohnen, Adobosoße, zerkleinertes Huhn, Limettensaft und Gemüsebrühe zum Topf hinzu. 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Mit Koriander, Tortillachips und Limettenschnitzen servieren.

3.5.3208

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