GEBACKENE KARTOFFEL CASSEROLE GELADEN

THIS IS MY BOOK

Es gibt viele kleine Kochmethoden, die meiner Meinung nach viele Küchenchefs nicht ganz verstehen. Ich spreche aus Erfahrung! (Ich habe die Freude des Bäckers gemocht Backen 101 Serie Hier ist eine Küchenfrage, die mich von Zeit zu Zeit beschäftigt. Backen – bedeckt oder unbedeckt?

Bei der Entscheidung, was mit Ihrem Gericht geschehen soll, sind vor allem zwei Überlegungen zu berücksichtigen: Flüssigkeitsmenge und Dichte. Wenn ein Gericht von außen zu bräunlich wird und von innen nicht gegart wird (es ist dicht), ist dies ein guter Zeitpunkt, um es zu bedecken. Wenn du wollen braun und knusprig, unbedeckt lassen (zumindest für einen Teil der Backzeit). Aufläufe mit Getreide oder Nudeln sollten für den Großteil ihres Backens abgedeckt werden. Lasagne ist ein großartiges Beispiel dafür, da sie für den größten Teil des Kochens abgedeckt und gegen Ende freigelegt wird, um ein schönes goldenes Oberteil zu erhalten.

Das zweite zu berücksichtigende Element ist die Liquidität. Wenn Sie möchten, dass etwas seine Flüssigkeiten zurückhält, halten Sie es bedeckt. Decken Sie es jedoch auf, wenn Sie möchten, dass die Flüssigkeiten in der trockenen Hitze des Ofens ausbacken. Und natürlich ist jedes Rezept ein Unikat. (Und besonders auf seine Art. Wie eine Schneeflocke.) Experimentieren Sie also und achten Sie immer darauf, wenn Sie sich nicht sicher sind. Für diese habe ich aufgedeckt, weil Sie WISSEN, dass ich meine Kartoffeln knusprig haben möchte.

Loaded Baked Potato CasseroleLoaded Baked Potato Casserole
Serviert vier

4 Rostkartoffeln (oder 8 Goldkartoffeln), gewürfelt
1 Esslöffel Olivenöl
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/2 Tasse Speck zerbröckelt
2 Hähnchenbruststücke, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
2 Esslöffel Butter, in Scheiben geschnitten
2 Tassen geriebener Cheddar
Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

Ofen vorheizen auf 350 Grad.

Kartoffeln in eine 9 × 13-Auflaufform geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Speck, Hühnchen, Butter und Cheddar darauf verteilen.

60 Minuten backen. Top mit Frühlingszwiebeln.

Loaded Baked Potato CasseroleLoaded Baked Potato CasseroleLoaded Baked Potato CasseroleLoaded Baked Potato Casserole

LOADED BAKED POTATO CASSEROLE

  • 4 Rostkartoffeln (oder 8 Goldkartoffeln), gewürfelt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • ½ Tasse Speck zerbröckelt
  • 2 Hähnchenbruststücke, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel Butter, in Scheiben geschnitten
  • 2 Tassen geriebener Cheddar
  • Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad.
  2. Kartoffeln in eine 9×13 Auflaufform geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Speck, Hühnchen, Butter und Cheddar darauf verteilen.
  3. 60 Minuten backen. Top mit Frühlingszwiebeln.

3.5.3251

Angepasst von So köstlich wie es aussieht.

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