No-Bake Himbeer-Käsekuchen-Quadrate – Moderner Honig

No-Bake Frozen Raspberry Cheesecake Squares. Creamy no-bake raspberry cheesecake filling on top of a shortbread or graham cracker crust topped with fresh raspberries. A creamy no-bake frozen dessert.  www.modernhoney.com #nobakedessert #raspberrycheesecake #cheesecakesquares #frozendessert #frozencheesecake

No-Bake Gefrorene Himbeer-Käsekuchen-Quadrate. Cremiger No-Bake-Himbeer-Käsekuchen, gefüllt auf einer Shortbread- oder Graham-Cracker-Kruste mit frischen Himbeeren. Ein cremiges No-Bake-Tiefkühl-Dessert. www.modernhoney.com #nobakedessert #raspberrycheesecake #cheesecakesquares #frozendessert #frozencheesecake

No-Bake Gefrorene Himbeer-Käsekuchen-Quadrate

Cremiger No-Bake-Himbeer-Käsekuchen, gefüllt auf einer Shortbread- oder Graham-Cracker-Kruste mit frischen Himbeeren. Ein cremiges No-Bake-Tiefkühl-Dessert.

Wenn es in Arizona auf 110 Grad kommt, möchte ich auf keinen Fall die Hitze meines Ofens anheizen und mein Haus noch heißer machen! Ich suche No-Bake-Desserts, die schnell und einfach sind. Dies ist ein cremiges, gefrorenes No-Bake-Dessert mit frischen Beeren der Saison. Es ist also das perfekte Sommerdessert!

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Diese No-Bake-Himbeer-Käsekuchen-Riegel beginnen mit einem hausgemachten Butterkeks oder einer Graham-Cracker-Kruste. Die Kekse werden fein zerkleinert und mit zerlassener Butter und einem Hauch Zucker vermischt. Da es sich um No-Bake-Cheesecake-Riegel handelt, drücken Sie einfach die Kruste in eine Pfanne und legen sie zum Einrichten in den Gefrierschrank, während Sie die Füllung machen.

Die gefrorene Beeren-Käsekuchen-Füllung besteht aus weichem Frischkäse, Zucker, frischen Himbeeren und hausgemachter Schlagsahne. Sie können sogar einen Hauch von frischem Zitronensaft oder Minze hinzufügen, um ihm zusätzliche Frische zu verleihen. Die Füllung wird über die gekühlte Kruste gegossen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank gestellt.

Wenn ich fertig bin, liebe ich es, frische Himbeeren und frisch geschlagene, gesüßte Sahne darüber zu geben. Es wird einfach übertrieben. Dies ist ein wunderschönes No-Bake-Dessert, das sich perfekt für alle Ihre Sommerveranstaltungen eignet.

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Das Schöne an diesem Rezept ist die Vielseitigkeit. Sie können diese Frozen Raspberry Cheesecake Bars mit einer Ihrer Lieblingsbeeren machen – Erdbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren. Sie könnten sogar Frozen Berry Cheesecake Bars herstellen und eine Kombination von Beeren verwenden!

Als ich an der Everything Food Conference teilnahm, demonstrierte Jocelyn von Grandbaby Cakes dort ihre Strawberry Cheesecake Bars. Ich habe die gefrorenen Riegel probiert, mich in sie verliebt und da meine Tochter so ein Himbeer-Fan ist, habe ich sie mit frischen Himbeeren verfeinert. Es ist so ein einfaches Rezept und kann auf so viele Arten verwendet werden!

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Wie man No-Bake Frozen Raspberry Cheesecake Riegel macht:

  1. Eine 8 x 8 Backform mit Pergament oder Wachspapier auslegen und lassen Sie es über die Seiten hängen.
  2. In einer Küchenmaschine Mürbteigkekse oder Graham Cracker zu feinen Krümeln geben. Fügen Sie geschmolzene Butter und Zucker hinzu und mischen Sie, bis kombiniert. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, zerdrücken Sie die Shortbread-Kekse oder Graham-Cracker in einem großen Ziploc-Beutel, bis sie zerdrückt sind. In einer großen Schüssel Krümel, zerlassene Butter und Zucker verrühren.
  3. Kruste in die Backform drücken. 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
  4. In der Zwischenzeit die Füllung in einem Mixer zubereiten, indem erweichten Frischkäse, Zucker und frische Himbeeren kombiniert werden. Schlagsahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Schlagsahne unter die Käsekuchenfüllung heben. Über die gekühlte Kruste gießen. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
  5. Zum Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen, in Scheiben schneiden und mit frischer Schlagsahne und frischen Himbeeren belegen.

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Hier sind einige meiner Lieblingsbackwerkzeuge für diese Frozen Cheesecake Squares:

Vereinigte Staaten von Amerika 8 x 8 quadratische Backform
Pergamentpapierblätter
Küchenmaschine
Vitamix Mixer
KitchenAid Mixer

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No-Bake Himbeer-Käsekuchen-Quadrate

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Kurs: Dessert

Küche: amerikanisch

Stichwort: No-Bake-Himbeer-Käsekuchen-Quadrate

Portionen: 12

Autor: Moderner Honig – www.modernhoney.com

Zutaten

Kruste:

  • 2 Tassen Shortbread Cookie oder Graham Cracker Crumbs
  • 1/2 Tasse Geschmolzene gesalzene Butter
  • 2 Esslöffel Zucker

Himbeer-Käsekuchen-Füllung:

  • (2) 8 Unzen pkgs. Frischkäse (erweicht)
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 1/2 Tassen Frische Himbeeren (1/4 Tasse zum Garnieren reservieren)
  • 1 Tasse Frische Schlagsahne
  • 1 Teelöffel Vanille

Garnierung:

  • Frische Himbeeren
  • Frische Schlagsahne

Anleitung

  1. Für die Erdbeer-Käsekuchen-Füllung:

    Während die Kekskruste kalt ist, fügen Sie Vitamix Frischkäse, Zucker, Erdbeeren und Vanille hinzu.

    Mixen Sie die Mischung beginnend bei Variable 1 bis zu Variable 9 und mixen Sie sie glatt. Verwenden Sie bei Bedarf den Stampfer, um alle Zutaten in Richtung der Klingen nach unten zu drücken. Dadurch wird sichergestellt, dass alles gleichmäßig und reibungslos gemischt wird.

    Die Hälfte der Schlagsahne zur Käsekuchenfüllung geben und vorsichtig mit einem Spatel unterheben. Wiederholen Sie mit der restlichen Schlagsahne.

    Nehmen Sie die Backform mit der Kruste aus dem Kühlschrank und gießen Sie die Füllung in die Backform und streichen Sie sie mit einem Spachtel glatt.

    Käsekuchen mindestens 4 Stunden einfrieren und dann mit einem heißen Messer horizontal und vertikal in 3 Reihen schneiden, so dass 9 Riegel entstehen. Gefroren aufbewahren und vor dem Servieren ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Kruste:

  1. Legen Sie eine 8 x 8 Quadratmeter große Backform mit Pergament oder Wachspapier aus und lassen Sie etwas davon an den Seiten der Pfanne überstehen.

  2. In einer Küchenmaschine das Shortbread oder Graham Cracker mischen, bis sich feine Krümel bilden. Fügen Sie geschmolzene Butter und Zucker hinzu und mischen Sie, bis kombiniert. Wenn Sie keine Küchenmaschine besitzen, geben Sie die Krümel, die geschmolzene Butter und den Zucker in eine Schüssel und mischen Sie alles zusammen.

  3. Drücken Sie die Krustenmischung in den Boden der Pfanne. Mindestens 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Himbeer-Käsekuchen-Füllung:

  1. Während die Kruste abkühlt, den Käsekuchen füllen lassen. Geben Sie den Frischkäse, den Zucker und die frischen Himbeeren in einen Mixer oder Mixer. Mischen, bis alles cremig ist.

  2. 1 Tasse Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. In eine Frischkäsemischung falten.

  3. Nehmen Sie die Kruste aus dem Gefrierschrank und gießen Sie die Füllung über die gesamte Kruste. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen.

  4. Zum Servieren in Scheiben schneiden und mit frischen Himbeeren und hausgemachter Schlagsahne belegen. Kalt servieren

Rezept Notizen

  • Rezept von Jocelyn bei Grandbaby Cakes angepasst

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