MINT & COCONUT CARROT SALAD

THIS IS MY BOOK

Bitte erlauben Sie die kürzeste Zeit des Geschwätzes.

Vielleicht bin ich nur ein kleines Wort, aber dies ist eine Wörterbuchdefinition des Handwerkers: "Eine Person oder ein Unternehmen, das in kleinen Mengen, normalerweise von Hand oder mit traditionellen Methoden, eine hohe Qualität von unverwechselbaren Produkten herstellt."

U-Bahn, Dunkin-Donuts und ähnliches, beachten Sie bitte den zügellosen Missbrauch dieses Wortes.

Okay, schönen Sonntag!

Mint & Coconut Carrot Salad von Rachel Schultz

MINT & COCONUT CARROT SALAD
Für 3-4 Personen

2 Pfund Karotten, in Scheiben geschnitten
1/4 Tasse Mandeln, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Kokosöl
1/2 Tasse Feta
1/4 rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten
1/4 Tasse getrocknete Kirschen
1/4 Tasse Kokosnuss, zerkleinert
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Apfelessig
2 Esslöffel Honig
Minze, geschnitten
Salz Pfeffer

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Karottenscheiben, Mandeln und Knoblauch in einer großen Schüssel vermengen.

Mint & Coconut Carrot Salad von Rachel Schultz

Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Hitze durchscheinend schmelzen. Karotten in Schüssel mit Kokosöl übergießen. Rühren Sie sich und ordnen Sie in einer einzelnen Schicht auf einem gezeichneten Backblech an. Mit Salz und Pfeffer würzen. 20 Minuten backen und nach der Hälfte der Garzeit umrühren.

Mint & Coconut Carrot Salad von Rachel Schultz

Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie Olivenöl, Apfelessig und Honig verquirlen. Möhren abkühlen lassen. Mit Dressing, roten Zwiebeln, getrockneten Kirschen, Feta und Minzscheiben belegen.

Mint & Coconut Carrot Salad von Rachel Schultz Mint & Coconut Carrot Salad von Rachel Schultz

MINT & COCONUT CARROT SALAD

  • 2 Pfund Karotten, in Scheiben geschnitten
  • ¼ Tasse Mandeln, in Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Kokosöl
  • ½ Tasse Feta
  • ¼ rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten
  • ¼ Tasse getrocknete Kirschen
  • ¼ Tasse Kokosnuss, zerkleinert
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 2 Esslöffel Honig
  • Minze, geschnitten
  • Salz Pfeffer
  1. Backofen auf 400 Grad vorheizen.
  2. Karottenscheiben, Mandeln und Knoblauch in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Hitze durchscheinend schmelzen.
  4. Karotten in Schüssel mit Kokosöl übergießen. Rühren Sie sich und ordnen Sie in einer einzelnen Schicht auf einem gezeichneten Backblech an. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. 20 Minuten backen und nach der Hälfte der Garzeit umrühren.
  6. Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie Olivenöl, Apfelessig und Honig verquirlen.
  7. Möhren abkühlen lassen.
  8. Mit Dressing, roten Zwiebeln, getrockneten Kirschen, Feta und Minzscheiben belegen.

3.2.1251

Angepasst von In die Küche rennen.

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