Key Lime Cookies mit Kokos-Limetten-Zuckerguss – moderner Honig

Key Lime Cookies with Coconut Lime Frosting. Chewy fresh coconut lime cookies with a creamy coconut lime frosting. The perfect tropical Caribbean cookie! www.modernhoney.com #keylimecookie #limecookie #coconutlimecookie

Key Lime Cookies mit Kokos-Limetten-Zuckerguss. Zähe frische Kokosnusskalkplätzchen mit einem sahnigen Kokosnusskalkzuckerguss. Der perfekte tropische Karibik-Keks! www.modernhoney.com #keylimecookie #limecookie #coconutlimecookie

Key Lime Cookies mit Kokos-Limetten-Zuckerguss

Zähe frische Kokosnusskalkplätzchen mit einem sahnigen Kokosnusskalkzuckerguss. Der perfekte tropische Karibik-Keks!

Ich bin ein Cookie-Kenner und möchte buchstäblich jeden Tag meines Lebens backen. Gegen 3:00 Uhr ist mein Plätzchenhunger auf einem Allzeithoch. Seit mein ZITRONE ZUCKER PLÄTZCHEN sind eines der beliebtesten Keksrezepte auf Modern Honey, ich wollte experimentieren und einen Key Lime Cookie erstellen. Dieser Limettenkeks hat meine Socken umgehauen!

Key Lime Cookies mit Kokos-Limetten-Zuckerguss. Zähe frische Kokosnusskalkplätzchen mit einem sahnigen Kokosnusskalkzuckerguss. Der perfekte tropische Karibik-Keks! www.modernhoney.com #keylimecookie #limecookie #coconutlimecookie

Dieser Coconut Lime Cookie erinnert mich an meine Kindheit. Ich war schon immer ein großer Kokosnussliebhaber. Als ich ein Kind war, erledigte ich zusätzliche Aufgaben im Haus oder zog sogar Unkraut, um zu den örtlichen Smittys hinunterzugehen und die größte Kokosnuss auszusuchen. Ich habe stundenlang draußen versucht, es mit einem Hammer zu öffnen, und nachdem ich es aufgestemmt hatte, habe ich die ganze rohe Kokosnuss ganz alleine gegessen. Ich bin mir ziemlich sicher, dass jeder Geburtstagskuchen einer war Kokosnusskuchen oder ein Schokoladenkeks-Kuchen.

Key Lime Cookies mit Kokos-Limetten-Zuckerguss. Zähe frische Kokosnusskalkplätzchen mit einem sahnigen Kokosnusskalkzuckerguss. Der perfekte tropische Karibik-Keks! www.modernhoney.com #keylimecookie #limecookie #coconutlimecookie

Es war also sehr passend, einen Kokos-Limetten-Keks zuzubereiten. Frischer Limette ist der große Star dieses Kekses. Ich liebe den frischen Geschmack von Limettenschale und er sticht in diesem Keks wirklich heraus. Dies ist ein perfekt zäher Limetten-Kokos-Keks mit knusprigen Rändern und einer zähen Mitte.

Das Kokos-Limetten-Zuckerguss setzt es übertrieben und bringt alles zusammen. Der Zuckerguss wird mit Butter, Frischkäse, frischem Limettensaft, Limettenschale und Kokosnussextrakt hergestellt. Der Kokos-Limetten-Zuckerguss bietet die perfekte Balance zwischen Cremigkeit, Süße und frischer Limetten-Spritzigkeit. Ich esse diese sogar ohne Zuckerguss, weil sie so gut sind.

Key Lime Cookies mit Kokos-Limetten-Zuckerguss. Zähe frische Kokosnusskalkplätzchen mit einem sahnigen Kokosnusskalkzuckerguss. Der perfekte tropische Karibik-Keks! www.modernhoney.com #keylimecookie #limecookie #coconutlimecookie

Wie man Key Lime Cookies mit Coconut Lime Frosting macht:

  1. Beginnen Sie mit Butter, in Würfel schneiden. Die Butter muss etwas kalt sein. Normalerweise lege ich meine Butter für ca. 5 Sekunden in die Mikrowelle und schneide sie dann in Würfel. Fügen Sie Zucker und Sahne hinzu (mischen Sie) für 4 Minuten oder bis leicht und flaumig. Dies hilft, eine glatte Textur zu erzeugen und den Zucker um die Butter wickeln zu lassen.
  2. Fügen Sie frischen Limettensaft und Limettenschale hinzu. Da Limette die Hauptzutat ist, verwende ich gerne frische Limetten. Sie können Key Limes oder reguläre Limes verwenden, je nachdem, was im Supermarkt erhältlich ist. Ich bin ein großer Fan von a zester. Dieser ist nur 12 $ und ich benutze es die ganze Zeit.
  3. Nur so lange backen, bis die Ränder eine leichte goldene Farbe haben und die Mitte etwas unterstrichen ist, damit sie in der Mitte zäh wird. Die Cookies werden gesetzt, sobald sie abgekühlt sind.
  4. Kokos-Limetten-Zuckerguss zubereiten. Die weiche Butter und den Frischkäse 2-3 Minuten schlagen. Es ist wichtig, dass der Frischkäse weich ist, damit er sich gut mischt. Puderzucker, Limettensaft, frische Limettenschale und Kokosnussextrakt hinzufügen. Fügen Sie mehr Kokosnussextrakt hinzu, wenn Sie mehr Kokosnusgeschmack wünschen.

Key Lime Cookies mit Kokos-Limetten-Zuckerguss. Zähe frische Kokosnusskalkplätzchen mit einem sahnigen Kokosnusskalkzuckerguss. Der perfekte tropische Karibik-Keks! www.modernhoney.com #keylimecookie #limecookie #coconutlimecookie

Hier sind einige meiner Lieblingsbackwerkzeuge, wenn ich diese Key Lime Coconut Cookies mit Coconut Lime Frosting herstelle.

Ich freue mich von Ihnen zu hören! Wenn du dieses Rezept machst, hinterlasse bitte einen Kommentar und gib diesem Rezept eine Bewertung. Melden Sie sich unten für meinen Newsletter an, damit Sie kein Rezept verpassen. Vielen Dank, dass Sie mitmachen! Ich habe wirklich die besten Leser. FOLGE MIR AUF: INSTAGRAMMFACEBOOKPINTEREST

Key Lime Cookies mit Kokos-Limetten-Zuckerguss. Zähe frische Kokosnusskalkplätzchen mit einem sahnigen Kokosnusskalkzuckerguss. Der perfekte tropische Karibik-Keks! www.modernhoney.com #keylimecookie #limecookie #coconutlimecookie

Key Lime Cookies mit Kokos-Limetten-Zuckerguss. Zähe frische Kokosnusskalkplätzchen mit einem sahnigen Kokosnusskalkzuckerguss. Der perfekte tropische Karibik-Keks! www.modernhoney.com #keylimecookie #limecookie #coconutlimecookie

Key Lime Cookies mit Kokos-Limetten-Zuckerguss

Key Lime Cookies mit Kokos-Limetten-Zuckerguss. Zähe frische Kokosnusskalkplätzchen mit einem sahnigen Kokosnusskalkzuckerguss. Der perfekte tropische Karibik-Keks!

Kurs: Dessert

Küche: Karibik

Stichwort: Key Lime Cookies mit Kokos-Limetten-Zuckerguss

Portionen: 24

Zutaten

  • 1 Tasse Butter (kalt und in Würfel geschnitten)
  • 2 Tassen Zucker
  • 2 groß Eier
  • 1 1/2 Esslöffel Frischer Limettensaft (aus Key Limes oder regulären Limes)
  • 1 1/2 Esslöffel Frische Limettenschale
  • 1 Tasse Gesüßte Kokosflocken
  • 3 Tassen Mehl
  • 1 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz

Kokos-Limetten-Zuckerguss:

  • 1 Tasse Butter (erweicht)
  • 4 Unzen Frischkäse (erweicht)
  • 4 Tassen Puderzucker
  • 1-2 Teelöffel Kokosnuss-Extrakt
  • 1 Teelöffel Frischer Limettensaft
  • 2 Teelöffel Frische Limettenschale

Anleitung

  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad. In einer großen Schüssel Butter und Zucker 4 Minuten lang oder bis sie leicht und locker sind, cremig rühren.

  2. Eier, frischen Limettensaft und frische Limettenschale dazugeben und 1 Minute länger mischen. Kokosflocken unterheben.

  3. Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz einrühren und alles gut vermischen.

  4. Den Teig auf ein helles Backblech legen. 8-10 Minuten backen.

Kokos-Limetten-Zuckerguss:

  1. Weichbutter und Frischkäse 3-4 Minuten leicht und locker schlagen. Puderzucker, Kokosnussextrakt, Limettensaft und Limettenschale hinzufügen. Auf abgekühlten Keksen Zuckerguss verteilen.

Verpassen Sie nie ein REZEPT!

<! – ->

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*