Chinesisches Zitronen-Huhn – moderner Honig

Chinese Lemon Chicken made with crispy fried chicken covered in an authentic, fresh lemon sauce. The ultimate Chinese Lemon Chicken Recipe which is way better than take-out. www.modernhoney.com #chinesefood #asianfood #lemonchicken #chineselemonchicken

Chinesisches Zitronenhähnchen mit knusprigem Brathähnchen in einer authentischen, frischen Zitronensauce. Das ultimative chinesische Zitronen-Hühnchen-Rezept, das viel besser ist als zum Mitnehmen. www.modernhoney.com #chinesefood #asianfood #lemonchicken #chineselemonchicken

Chinesisches Zitronen-Huhn

Chinesisches Zitronenhähnchen mit knusprigem Brathähnchen in einer authentischen, frischen Zitronensauce. Das ultimative chinesische Zitronen-Hühnchen-Rezept, das viel besser ist als zum Mitnehmen.

Meine Familie ist besessen von chinesischem Essen. Ich mag es jedoch nicht, sie zu den Orten zu bringen, die Sie im Einkaufszentrum oder im Schnellimbiss finden, da ich nie wirklich sicher bin, welche Zutaten darin enthalten sind! Ich wollte ein hausgemachtes, von Grund auf neu hergestelltes chinesisches Zitronen-Hühnchen-Rezept kreieren, das nur Zutaten enthält, die ich aussprechen kann. Es war so ein Riesenerfolg und Zeit, das Rezept zu teilen!

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Meine ORANGE HUHNREZEPT ist eines der beliebtesten Rezepte für Modern Honey. Es war also an der Zeit, meine Zitronen-Hühnchen-Version zu teilen.

Dieses chinesische Zitronenhähnchen wird aus knochenloser, hautloser Hähnchenbrust hergestellt, in mundgerechte Stücke geschnitten, ausgebaggert und dann goldgelb und knusprig gebraten. Die frische Zitronensauce ist eine Mischung aus süß und sauer! Es ist eine süße Zitronensauce aus frisch gepresstem Zitronensaft, Essig, Knoblauch, Zucker, Sojasauce, Ingwer, roten Chiliflocken und frischer Zitronenschale. Es ist süß und würzig und voller Geschmack. Die Zitronenschale ist ein Muss, da sie einen kräftigen Schuss Zitronengeschmack verleiht.

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Wie man ein hausgemachtes chinesisches Zitronenhähnchen macht:

  1. Beginnen Sie mit Hähnchenbrust oder Oberschenkeln ohne Knochen und ohne Haut. In mundgerechte Stücke schneiden. Das Hähnchen in geschlagene Eier und Maisstärke-Mehl-Mischung streuen, bis es schön und überzogen ist.
  2. Zu Ihrer hausgemachten Zitronensauce, Legen Sie frisch gepressten Zitronensaft, Zucker, Essig, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und rote Chiliflocken in einen kleinen Topf und kochen Sie bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Maisstärke und Wasser hinzu und kochen Sie, bis es eingedickt ist. Vom Herd nehmen und Zitronenschale einrühren.
  3. Öl in einem Topf mit starkem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Beim Braten von Lebensmitteln ist es sehr hilfreich, ein Thermometer zu verwenden. Lassen Sie das Öl auf 350 Grad erwärmen. Sobald das Öl fertig ist, kochen Sie das Huhn in Portionen etwa 2 Minuten lang, bis es hellgoldbraun ist. Wiederholen Sie mit dem restlichen Huhn.
  4. Aus dem Öl nehmen und auf einem mit Papiertüchern ausgekleideten Teller abtropfen lassen.
  5. Werfen Sie gebratenes Huhn mit der süßen Zitronensoße. Top mit geriebener Zitronenschale und Frühlingszwiebeln. Wenn Sie möchten, dass es besonders köstlich ist, um es mit Reis zu servieren, empfehle ich das 1 1/2-fache des Soßenrezepts. Sofort servieren.

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Chinesisches Zitronen-Huhn

Dieses chinesische Zitronenhähnchen ist viel besser als zum Mitnehmen!

Kurs: Abendessen

Küche: Chinesisch

Stichwort: chinesisches Zitronenhuhn

Zutaten

  • (4) Ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust (in mundgerechte Stücke schneiden)
  • 3 groß Eier (gewischt)
  • 1/3 Tasse Maisstärke
  • 1/3 Tasse Mehl
  • Salz

Zitronensauce:

  • 1 Tasse Frisch gepresster Zitronensaft (von ca. 4-5 Zitronen)
  • 2/3 Tasse Zucker
  • 1 Esslöffel Essig
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1/4 Teelöffel Ingwer Puder
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Rote Pfefferflocken
  • 1 Zitronenschale (von einer Zitrone)
  • 1 Esslöffel Maisstärke

Anleitung

Zitronensauce zubereiten:

  1. In einem mittleren Topf Zitronensaft, Zucker, Essig, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und rote Chiliflocken hinzufügen. 3 Minuten erhitzen.

  2. In einer kleinen Schüssel 1 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser zu einer Paste verquirlen. Zu Zitronensauce geben und verquirlen. Weiter kochen für 5 Minuten, bis die Mischung zu verdicken beginnt. Sobald die Sauce eingedickt ist, vom Herd nehmen und Zitronenschale hinzufügen.

Huhn zubereiten:

  1. Mehl und Maisstärke in eine flache Schüssel oder einen Tortenteller geben. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Rühren.

  2. Eier in einer flachen Schüssel verquirlen. Tauchen Sie Hühnchenstücke in die Eimischung und dann in die Mehlmischung. Auf einen Teller legen.

  3. Erhitzen Sie 2 -3 Zoll Öl in einem Topf mit starkem Boden bei mittlerer bis hoher Hitze. Achten Sie mit einem Thermometer darauf, dass es 350 Grad erreicht.

  4. Mehrere Hähnchenstücke gleichzeitig garen. 2 – 3 Minuten kochen lassen, dabei häufig goldbraun werden lassen. Legen Sie das Huhn auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller. Wiederholen.

  5. Werfen Sie Huhn mit Zitronensauce. Sie können einen Teil der Sauce für Reis reservieren. Auf Wunsch mit einer Prise Frühlingszwiebel und Zitronenschale servieren.

Rezept Notizen

* Wenn Sie es mit Reis servieren, möchten Sie vielleicht zusätzliche Sauce machen. Ich würde 1 1/2 mal das Soßenrezept vorschlagen.

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