Bereifte Zitronen-Plätzchen – moderner Honig

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Bereifte Zitronenplätzchen Weiche zähe Zitronenplätzchen mit dem Frischfrischkäsezuckerguss. Das perfekte Zitronen-Keks-Rezept! www.modernhoney.com #lemon #lemoncookies #lemondesserts

Mattierte Zitronenplätzchen

Weiche zähe Zitronenplätzchen mit dem Frischkäsezuckerguss der Zitrone. Das perfekte Zitronen-Keks-Rezept!

Eines meiner beliebtesten Rezepte für Modern Honey war schon immer mein ZITRONE ZUCKER PLÄTZCHEN. Also entschied ich mich, sie etwas zu verbessern und hausgemachten Zitronencremekäse über die Zitronenplätzchen zu streichen. Jetzt reden wir! Ich konnte diesen Zuckerguss mit dem Löffel essen. Es ist so gut.

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Immer wenn ich an Zitrone denke, denke ich an meine Mutter. Sie ist eine der besten Menschen, die ich jemals in meinem Leben getroffen habe. Ihr Herz ist goldfarben und sie verbringt ihre Tage damit, anderen zu helfen und Dinge für sie zu tun. Sie hat unzähligen Menschen meine Zitronenzuckerkekse gebracht! Ich bin mir ziemlich sicher, dass sie jeden Tag etwas für jemanden backt. Sie ist eine Heilige! Aber sie war schon immer ein großer Fan dieser Zitronenplätzchen, daher kann ich es kaum erwarten, dass sie diese gefrorenen Zitronenplätzchen probiert.

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Die Zitronenzuckerkekse sind die perfekten weichen und zähen Kekse mit einem leichten Zitronengeschmack. Dieses Zitronenkeksrezept erfordert sowohl Zitronensaft als auch Zitronenschale, um ihm einen Schuss Zitronengeschmack zu verleihen. Der Großteil der frischen zitronig-säuerlichen Noten kommt aus der Schale und der Saft bringt die Frische. Ich verwende auch frische Zitronen, um diese Kekse zu machen, da es die Hauptzutat ist. Sie werden diese gefrorenen Zitronenplätzchen lieben!

Der Zitronen-Frischkäse-Zuckerguss wird mit süßer Sahne-Butter, weichem Frischkäse, Puderzucker, frischem Zitronensaft und Zitronenschale hergestellt. Es ist nicht zu herb oder zu süß und genau richtig.

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Wie man gefrorene Zitronenplätzchen macht:

  1. Kalte Butter cremig schlagen, in kleine Würfel und Zucker schneiden, bis sie leicht und locker sind, mindestens vier Minuten. Dies hilft, eine cremige Textur zu erzeugen.
  2. Eier, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen. Wenn Sie zusätzlichen Zitronengeschmack wünschen, können Sie weitere frische Zitronenschalen hinzufügen. Ich bevorzuge die Verwendung eines Zesters, da dieser nur den äußeren Zitronenteil und nicht den bitteren weißen Teil enthält.
  3. Mehl, Backtriebmittel und Salz einrühren. Noch weich backen. Die Kekse setzen sich nach dem Herausnehmen aus dem Ofen auf.
  4. Bereiten Sie den Zuckerguss vor, indem Sie Butter und Frischkäse leicht und locker eincremen. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel und fügen Sie dann Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenschale hinzu.
  5. Die abgekühlten Zitronenplätzchen mit dem Zitronencreme-Zuckerguss bestreichen.

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Wenn Sie Zitrone lieben, schauen Sie sich diese anderen Zitronenrezepte an:

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Mattierte Zitronenplätzchen

Bereifte Zitronenplätzchen Weiche zähe Zitronenplätzchen mit dem Frischfrischkäsezuckerguss. Das perfekte Zitronen-Keks-Rezept!

Kurs: Dessert

Küche: amerikanisch

Stichwort: gefrostete Zitronenplätzchen

Portionen: 24

Autor: Moderner Honig – www.modernhoney.com

Zutaten

  • 1 Tasse Butter (kalt, in kleine Würfel geschnitten)
  • 2 Tassen Zucker
  • 2 groß Eier
  • 1 1/2 Esslöffel Frischer Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Zitronenschale (kann mehr Zitronenschale für zusätzlichen Geschmack setzen)
  • 3 Tassen Mehl
  • 1 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz

Zitronen-Frischkäse-Zuckerguss:

  • 1 Tasse Butter (erweicht)
  • 4 Unzen Frischkäse (erweicht)
  • 4 Tassen Puderzucker
  • 2 Teelöffel Frischer Zitronensaft (kann mehr hinzufügen)
  • 1 Esslöffel Frische Zitronenschale (kann mehr hinzufügen)

Anleitung

  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad. In einer großen Schüssel Butter und Zucker 4 Minuten cremig rühren, bis sie leicht und locker sind. Eier, Vanille, Zitronensaft und Zitronenschale dazugeben und umrühren.

  2. Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz einrühren und alles gut vermischen.

  3. Den Teig auf ein helles Backblech legen. 9-11 Minuten backen. Abkühlen lassen Vor Glasur.

Zitronen-Frischkäse-Zuckerguss:

  1. Weichbutter und Frischkäse 3-4 Minuten leicht und locker schlagen. Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen. Auf abgekühlten Keksen Zuckerguss verteilen.

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