Asiatisches Gemüse brät Nudeln – modernen Honig an

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Asiatisches Gemüse brät Nudeln an. Gesundes frisches Gemüse in einer hausgemachten Pfannensauce mit Nudeln. Ein schnelles und einfaches Familienessen. 20-minütiges Rezept für asiatische Knoblauchnudeln. www.modernhoney.com #asiannoodles #garlicnoodles #stirfry #veggiestirfry #asianfood

Ein einfaches, vielseitiges asiatisches Nudelgericht mit fein gewürfeltem Gemüse und einer süßen und herzhaften Sauce.

Es ist nur etwas Besonderes, den Familientisch zu füllen. Es erfüllt mein Mutterherz, wenn sich alle meine Kinder und mein Ehemann um den Tisch versammeln – wenn wir alle sechs zusammen sind. Es ist, als ob auf der Welt alles in Ordnung wäre, wenn wir alle zusammen zu Hause sind.

Als Kind haben wir jeden Abend mit der Familie zu Abend gegessen. Wir waren nicht immer zur selben Zeit zu Hause, aber wir konnten uns immer darauf verlassen, dass meine Mutter ein warmes Essen für uns bereit hält. Es war vielleicht etwas sehr Einfaches oder etwas Feinschmeckerisches wie Rinderbraten und Kartoffelpüree, aber der Schlüssel ist, dass wir viel Zeit damit verbracht haben, unsere Tage zu besprechen und uns zu verbinden.

Schneller Vorlauf, um meine eigenen Kinder großzuziehen, und ich denke immer noch genauso über Familienessen. Ich schätze diese Zeit. Es kommt nicht jede Nacht vor, weil die Terminkalender verrückt sind, aber wenn meine Kinder Tischsets und schöne Gläser herauskommen sehen, sind sie zu Recht begeistert. Es mag etwas mit dem Essen zu tun haben, aber es bringt sie wenigstens auf den Tisch!

Es wurden kürzlich Forschungsstudien an der Columbia University durchgeführt (Link zur Website), die zeigen, wie Familienessen die Verbindung und das emotionale Gleichgewicht fördern können. Sie stellten fest, dass das Selbstwertgefühl, das Wohlbefinden und die familiären Beziehungen um 50% zunahmen, wenn die Familien mehr als sieben Mahlzeiten pro Woche zusammen aßen. Die Studie fand auch heraus, dass Familienmahlzeiten eine bessere Ernährung fördern und eine Steigerung des gesunden Lebensmittelkonsums um 24% mit nur mehr als drei Mahlzeiten pro Woche verzeichneten.

Wenn ich ein Familienessen zubereite, das alle meine Kinder tatsächlich essen und das auch gesundheitliche Vorteile hat, denke ich immer über Möglichkeiten nach, wie ich mich in Gemüse einschleichen kann. Da Gemüse mit seinem Überfluss an Vitaminen und Mineralien und seinem geringen Kaloriengehalt ein wahres Kraftpaket für die Ernährung ist, sind sie eine perfekte Ergänzung für jedes Abendessen.

Bauernmarkt Karotten. Asiatisches Gemüse brät Nudeln an. Gesundes frisches Gemüse in einer hausgemachten Pfannensauce mit Nudeln. Ein schnelles und einfaches Familienessen. 20-minütiges Rezept für asiatische Knoblauchnudeln. www.modernhoney.com #asiannoodles #garlicnoodles #stirfry #veggiestirfry #asianfood

Nach langem Experimentieren kam ich zu dem Schluss, dass Kinder ihr Gemüse in kleine Stücke schneiden müssen, um sie zum Essen zu bringen. Wenn Sie einem Kind ein großes Stück Brokkoli anbieten, kann es einschüchternd sein, ein großes grünes Ding auf dem Teller zu sehen. Wenn es jedoch in kleine Stücke geschnitten und in eine aromatische Sauce gegeben wird, ist es kaum wahrnehmbar. Es geht nur darum, hinterhältig zu sein!

Da der September der National Family Meals Month ist (Link zur Website), teile ich ein asiatisches Gemüse-Nudel-Rezept. Wenn Sie Modern Honey gefolgt sind und eines meiner Abendessenrezepte ausprobiert haben, verwende ich gerne asiatische Zutaten, um Aromen hervorzurufen, ohne überflüssiges Fett hinzuzufügen. Der Schlüssel, um Kinder dazu zu bringen, Freude am Essen von Gemüse zu haben, besteht darin, sie würzig zu machen.

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Diese chinesische Pfanne mit Nudeln besteht aus verschiedenen Gemüsesorten – Paprika, Blumenkohl oder Brokkoli, Zucchini, Karotten, Ingwer und Koriander. Das Gemüse wird mit einer einfachen Bratensauce geworfen. Dies ist ein fleischfreies Gericht, das sich auf das Gemüse konzentriert. Es ist also perfekt für einen fleischlosen Montag. Ich habe mein gesamtes Gemüse im Laden von Fry gefunden, weil ich mich immer darauf verlassen kann, dass es frische, lebendige und schöne Produkte liefert, die perfekt für dieses Pfannenrezept geeignet sind.

Die Gemüsepfanne kann mit einer Nudel nach Wahl geworfen werden. Wenn Sie nach einer glutenfreien Nudel suchen, entscheiden Sie sich für eine Reisnudel. Wenn Sie nach zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen suchen, greifen Sie zu einer braunen Reisnudel. Sie können auch Pad Thai Nudeln verwenden. Wenn Sie etwas verwenden möchten, das sich möglicherweise bereits in Ihrer Speisekammer befindet, greifen Sie nach Spaghetti-Nudeln. Sie sind eine menschenfreundliche Zutat und die Kinder scheinen sie zu lieben.

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Sie können auch Buchweizen- oder Sobanudeln verwenden. Es gibt so viele Möglichkeiten im asiatischen Lebensmittelbereich bei Ihren örtlichen Pommes.

Wenn Sie zusätzliche Proteinvorteile hinzufügen möchten, fügen Sie ein paar Spiegeleier hinzu. Sie werden mit Ei gebratenen Nudeln enden und sie sind fantastisch! Dieses Rezept für Nudelpfannen ist so vielseitig.

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Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile des Gemüses:

Rote Paprika – Ein mittelgroßer roter Pfeffer enthält 169% des täglich zugeteilten Vitamin C-Bedarfs. Er enthält auch eine gute Menge an Vitamin A, E und K.

Blumenkohl oder Brokkoli – Hat viele antioxidative Eigenschaften zur Bekämpfung von Krankheiten. Kalorienarm, da eine Tasse Brokkoli nur 31 Kalorien enthält.

Zucchini – Es hat einen hohen Wassergehalt, was bedeutet, dass es kalorienarm und eine perfekte kohlenhydratarme Alternative ist. Reich an Vitamin C und B Vitaminen.

Möhren – Bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile für die Augen, da sie voll von Beta-Carotin und Vitamin A sind.

Ingwer – Es hat sowohl die Vorteile des Verdauungssystems als auch des Immunsystems und ist somit eine Win-Win-Situation.

Koriander – Hat eine gute Menge an Vitamin K und kann helfen, Metalle aus dem Körper zu entgiften.

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Nachdem wir jetzt über das Gemüse gesprochen haben, lasst uns über die Sauce sprechen!

Was ist in der Bratensoße?

Diese vielseitige Bratensauce beginnt mit Sojasauce. Dies ist die Basis der Sauce, aber wenn Sie nach einer glutenfreien Option suchen, greifen Sie nach Tamari-Sauce. Sie werden keinen Unterschied feststellen können! Chili Knoblauchsauce ist eine meiner Lieblingszutaten für die asiatische Küche, da sie aus roten Chiliflocken und Knoblauch hergestellt wird, um den Geschmack zu erhalten, ohne Kalorien hinzuzufügen. Ich verwende auch geriebenen frischen Ingwer, um der Sauce einen frischen Geruch zu verleihen. Für die Süße wird brauner Zucker hinzugefügt, aber Honig kann ein Ersatz sein.

Dies ist ein schnelles und einfaches Abendessen, das in weniger als 20 Minuten auf den Tisch gebracht werden kann. Das ist weniger Zeit in der Küche und mehr Zeit für den Kontakt mit Ihrer Familie am Esstisch.

All diese Zutaten erhalten Sie in Ihrem örtlichen Kroger-Geschäft (Fry’s in Arizona). Sie können viel mehr gesunde Rezepte und Informationen finden, indem Sie auf das Symbol klicken Kroger Wellness Your Way Webseite.

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Asiatisches Gemüse brät Nudeln an

Eine schnelle und einfache Gemüsepfanne mit einer hausgemachten, würzigen Pfannensauce, die mit Nudeln geworfen wird.

Kurs: Abendessen

Küche: asiatisch

Stichwort: asiatische Pfannengerichte Nudeln

Portionen: 5

Kalorien: 270 kcal

Zutaten

  • 1 Esslöffel Sesamöl (Kann Olivenöl oder Rapsöl verwenden)
  • 1 Roter Pfeffer (fein gewürfelt)
  • 2 Zucchini (fein gewürfelt)
  • 1 Karotte (gerieben)
  • 1 Tasse Blumenkohl oder Brokkoli (fein gewürfelt)

Bratensauce:

  • 1/3 Tasse Sojasauce (oder GF Tamari)
  • 3 Esslöffel Brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Chili Knoblauchsauce
  • 2 Teelöffel Frischer Ingwer (fein gehackt)
  • 1 Teelöffel Sesamöl (oder Oliven- oder Rapsöl)
  • 1/2 Esslöffel Auster oder Fischsauce (wahlweise)
  • 8 Unzen Reisnudeln, Spaghetti, Buchweizen, Soba, Pad Thai Nudeln, Udon Nudeln (nach Packungsanweisung zubereitet)

Anleitung

  1. Fügen Sie in einer großen Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze hinzu. Fügen Sie fein gewürfeltes Gemüse hinzu und kochen Sie 3-4 Minuten lang. Beiseite legen.

  2. Während des Kochens die Sauce unter Rühren braten. Rühren Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Chili-Knoblauch-Sauce, Ingwer, Öl und Austern-Sauce zusammen.

  3. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Salz das Wasser. Nudeln abgießen.

  4. Das Gemüse erhitzen und mit der Pfannenrührsauce wenden. Warme Nudeln mit Soße und Gemüse servieren. Mit optionaler Beilage servieren.

Nährwertangaben

Asiatisches Gemüse brät Nudeln an

Menge pro Portion

Kalorien 270 Kalorien aus Fett 36

% Täglicher Wert*

Gesamtfett 4g 6%

Gesättigtes Fett 1g 5%

Natrium 1229 mg 51%

Kalium 393 mg 11%

Gesamtkohlenhydrate 51 g 17%

Ballaststoffe 5g 20%

Zucker 13g

Eiweiß 6g 12%

Vitamin A 61,1%

Vitamin C 74,4%

Kalzium 3,4%

Eisen 5,5%

* Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Ich hoffe, Sie lieben diese schnellen und einfachen asiatischen Gemüsepfannen-Nudeln! Ich wünsche Ihnen einen schönen Tag, meine Freunde!

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